Коллекционные растения

Zingiberaceae Lindl. - Имбирные
Elettaria cardamomum (L.) Maton - Кардамон

Многолетнее травянистое корневищное растение. Родина кардамона - горные леса Южной Индии. Особенностью кардамона, также как и большинства растений из данного семейства Имбирных является то, что из каждого фрагмента клубнеобразного (четкообразного) корневища выходит два типа побегов - вегетативные и генеративные. Вегетативные побеги имеют высоту до 4 метров, они образованы влагалищными линейно-ланцетными листьями длиной до 70 см и шириной до 8 см, расположенных двурядно и как бы вложенных друг в друга. Генеративные побеги имеют высоту до 60 см, на их верхушке располагаются соцветия из 3-6 зигоморфных цветков с белыми лепестками и бледно-зеленой трубчатой чашечкой. У каждого цветка выражена белая губа с голубыми жилками и желтым краем, имеется несколько тычинок фертильных и стерильных и пестик с длинным столбиком и нижней завязью. Цветки опыляются птицами. Плод коробочка, в которой развивается около двух десятков бурых сильно пахнущих семян около 0,5 см каждое, со сладковатым вкусом. Растение культивируют из-за семян. В них содержатся эфирные масла (до 8%), крахмал (40%) и клетчатка. Кардамон, это пряность, которую используют в хлебопекарном и колбасном производстве, для ароматизации сигарет, ликеров, безалкогольных напитков и кондитерских изделий. Растение культивируют в Центральной Америке, в Индонезии, Индии, Индокитае, на островах Тайвань и Шри-Ланка.

Фото Таршис Л.Г.